人気ランキングから分かる栗スイーツのトレンド

人気ランキングから分かる栗スイーツのトレンド

2020年から国内では、空前のスイーツ人気が幅広い年代の間で持たれるようになりました。とくに国産のマロンを使用した栗スイーツは、女性なら一度は食べたいと言われるお菓子になっています。これから味わいたいという方も大勢いるでしょうが、簡単に人気ランキングから見るトレンドをご紹介しましょう。まず王道となる栗スイーツはモンブランであり、パティスリーでは国内の有名ブランドのマロンを取り寄せて作られているのがポイントです。濃厚な生クリームに栗のフレーバーを練り込んでいるものが支持を受けているものになります。栗のパウンドケーキもトレンドで、カフェなどでは生クリームとマーガリンをフレーバーにされています。和菓子好きな方にも好評なのが羊羹・どら焼きで、こちらは昔から栗スイーツの分類でも、高齢者に人気となるものです。昨今は秋だけでなく年中買える環境となり、砂糖漬けにしたマロングラッセもスーパーで買える時代です。

栗スイーツの定番になりつつある生搾りモンブラン

おせち料理に欠かせない栗きんとんや甘さが染み渡る甘露煮や甘さ控えめのマロングラッセや素朴で優しい味の栗金時や腹持ちが良い栗おこわなど、秋の味覚の代表格である栗が用いられたメニューはたくさんありますが、栗スイーツの定番と言えば洋菓子店で扱っていないお店は無いと言っても過言では無いモンブランです。モンブランにも色々な種類がありますが、栗スイーツの新定番になりつつある人気メニューと言えば生搾りタイプです。スポンジケーキやタルトの上にホイップクリームやムースやメレンゲが積み重なり、麺のように細く絞り出されたマロンクリームがうずたかく山のように施され、いちばん上に甘露煮かマロングラッセがあしらわれるというスタイルが主流ですが、生搾りタイプは素材の味を活かしたマロンペーストがふんだんに降りかかった贅沢な一皿です。パルメザンチーズやトリュフのように、食べる前にシェフが搾り出してくれる特別感のあるメニューで写真映えも抜群です。